Susut Pengeringan (%) Massa Akhir Gabah (kg) Susut Pengeringan (%) Perlakuan (tempering) 121 106 1,65 Kontrol 120 103 4,39. Prosiding Seminar Nasional Lahan Suboptimal 2015, Palembang 8-9 Oktober 2015 ISBN: 979-587-580-9 Gambar 3. Susut gabah selama pengeringan Gambar 4. Jumlah uap air yang menguap saat pengeringan
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN Daun Salam 4.1.5 Hasil Penentuan Susut Pengeringan Penentuan susut pengeringan bertujuan untuk mengetahui kandungan air dan zat lain yang mudah menguap dalam ekstrak daun salam (tabel 4.5). Tabel 4.5 Susut Pengeringan Ekstrak Air dan Ekstrak Etanol Daun Salam Replikasi Hasil (%) Ekstrak Air Daun Salam Ekstrak Etanol Daun Salam 1 5,39 5,88 2 5,57 5,81 PEMBUATAN SIMPLISIA - www.ilmukita.com Susut pengeringan = (bobot awal – bobot akhir) / bobot awal x 100% Untuk simplisia yang tidak mengandung minyak atsiridan sisa pelarut organik menguap, susut pengeringan diidentikkan dengan kadar air, yaitu kandungan air karena simplisia berada di atmoster dan ligkungan terbuka sehingga dipengaruhi oleh kelembaban lingkungan penyimpanan. Pemeriksaan Karakteristik Simplisia Alga Padina australis ... Jurnal Penelitian Sains Volume 13 Nomer 3(C) 13309 Pemeriksaan Karakteristik Simplisia Alga Padina australis Hauck (Dictyotaceae) kadar air 6,4% dan susut pengeringan 8,1%. Pemeriksaan logam menunjukkan bahwa talus Padina mengandung logam kalsium, kalium, natrium, magnesium dan besi dan kadar logam paling tinggi adalah kalsium yaitu 6,15%.
Coretan MBon: Pengertian dan prinsip dasar pengeringan Pengeringan adalah proses pengeluaran air atau pemisahan air dalam jumlah yang relatif kecil dari bahan dengan menggunakan enersi panas. Hasil dari proses pengeringan adalah bahan kering yang mempunyai kadar air setara dengan kadar air keseimbangan udara (atmosfir) normal atau setara dengan nilai aktivitas air (aw) yang aman dari kerusakan mikrobiologis, enzimatis dan kimiawi. Pengasapan pangan - WordPress.com penggaraman, pemanasan, pengeringan dan pelekatan komponen asap pada bahan pangan. B. Prinsip pengasapan •Proses di mana molekul larut air dan larut lemak, Uap dan partikel lain dilepaskan dari •Susut dan perubahan protein akibat panas dan asap •Terbentuk hidrokarbon aromatik yang berbahaya (karsinogenik) Metode pengasapan yang baik imfrantoni purba: pengeringan Salah satu cara sederhananya adalah dengan melalui proses pengeringan. Pengeringan merupakan tahap awal dariadanya pengawetan. Pengeringan akan menurunkan tingkat aktivitas air (Water Activity) atau Aw yaitu jumlah air yang dapat digunakan oleh mikroorganisme untuk pertumbuhan dan perkembangbiakannya), berat dan volume pangan (Sri Mulia, 2008). PENETAPAN PARAMETER STANDARISASI EKSTRAK HERBA …
PENETAPAN KADAR AIR (METODE OVEN PENGERING) AA | … Metode yang digunakan adalah oven pengering. Pengeringan adalah suatu metode untuk mengeluarkan atau menghilangakan sebagian air dari suatu bahan dengan cara menguapkan air tersebut dengan menggunakan energi panas. Biasanya kandungan air bahan tersebut dikurangi sampai suatu batas agar mikroba tidak dapat tumbuh lagi didalamnya Coretan MBon: Pengertian dan prinsip dasar pengeringan Pengeringan adalah proses pengeluaran air atau pemisahan air dalam jumlah yang relatif kecil dari bahan dengan menggunakan enersi panas. Hasil dari proses pengeringan adalah bahan kering yang mempunyai kadar air setara dengan kadar air keseimbangan udara (atmosfir) normal atau setara dengan nilai aktivitas air (aw) yang aman dari kerusakan mikrobiologis, enzimatis dan kimiawi. Pengasapan pangan - WordPress.com
Pengertian Kadar Air, Metode Pengukuran, dan Alatnya Mar 16, 2020 · Selisih berat sebelum dan sesudah pengeringan adalah banyaknya air yang diuapkan. Alat Pengukur Kadar Air. Alat yang digunakan untuk mengukur kadar air adalah moisture meter. Ada beberapa jenis dari moisture meter, yaitu : Grain Moisture Meter, alat ini … BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Pengertian Pengeringan (Drying 3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Pengertian Pengeringan (Drying) Pengeringan (drying) zat padat berarti pemisahan sejumlah kecil air atau zat cair lain dari bahan padat, sehingga mengurangi kandungan sisa zat cair di dalam PENETAPAN KADAR AIR (METODE OVEN PENGERING) AA | … Metode yang digunakan adalah oven pengering. Pengeringan adalah suatu metode untuk mengeluarkan atau menghilangakan sebagian air dari suatu bahan dengan cara menguapkan air tersebut dengan menggunakan energi panas. Biasanya kandungan air bahan tersebut dikurangi sampai suatu batas agar mikroba tidak dapat tumbuh lagi didalamnya Coretan MBon: Pengertian dan prinsip dasar pengeringan
dan sari buah. Karl fischer pada tahun 1935 mengunakan cara pengeringan berdasarkan reaksi kimia air dengan titrasi langsung dari bahan basah dengan larutan iodin, sulfur dioksida, dan piridina dalam metanol. Perubahan warna menunjukan titik akhir titrasi (Winarno ,1992 ). Pereaksi dan larutan yang digunakan peka terhadap air, hingga harus
